Kundenprojekte im Bereich Gastronomie

Hans im Glück

Branche: Gastronomie
Aufgabe: Umbau und Modernisierung einer Restaurantküche
Ort: Göttingen
Jahr: 2019

Projekt-Steckbrief

Im Zuge der Neueröffnung des Restaurants „Hans im Glück“ in Göttingen haben wir die komplette technische Ausstattung der Küche, inklusive Edelstahlmöbeln, Kühlanlagen und Tiefkühlzellen übernommen. Beim Bau des Thekenbereiches haben wir die Thekentechnik, Getränkeschankanlagen und eine Gläserspülmaschine verbaut.

Unsere Leistungen

  • Planung der Küche und Ausstattung mit Edelstahlmöbeln und Arbeitsflächen aus Edelstahl.
  • Lieferung und Montage von Großgeräten wie Kühlanlage und Spültechnik.
  • Integration der spezifischen, hauseigenen technischen Geräte wie z.B. Hochleistungsgrill.
  • Bau einer hochwertigen Theke mit Getränkeausschank, Zapfanlage, Ablagen und Gläserspülmaschine.

Eiscafé Eiseck

Branche: Gastronomie
Aufgabe: Bau einer Theke inkl. Technik für ein Eiscafé
Ort: Sondershausen
Jahr: 2019

Projektbeschreibung

Für das Eiscafé haben wir in einem bestehenden Bau eine Eisausgabe inkl. Technik eingerichtet. Die Herausforderung bestand darin, auf engstem Raum die gesamte Einrichtung unterzubringen. Das beinhaltete beispielsweise eine gekühlte Vitrine, Stauraum und Ablagen sowie die spezielle Spültechnik.

Unsere Leistungen

  • Küchenplanung nach Aufmaß vor Ort.
  • Einbau von Speiseeisvitrine und Arbeitsschränken inklusive Arbeitsplatte, Flügeltüren und Schubladen.
  • Einbau eines Spülzentrums mit Einhebel-Standbatterie, Handtuchspender, Seifenspender, Desinfektionsspender, Papierkorb, Untertischspülmaschine und einem eingebauten Wasserenthärter.
  • Höhenverstellbare Wandboards.
  • Verbauen eines Handwaschbeckens mit Sensorarmatur.

Ein mediterranes Restaurant in Sachsen-Anhalt

Branche: Gastronomie
Aufgabe: Umbau und Modernisierung einer Restaurantküche
Ort:
Jahr: 2019

Projekt-Steckbrief

Für das Restaurant haben wir die Küche während einer kurzen Umbauphase komplett modernisiert. Das beinhaltete unter anderem die Neuplanung des gesamten Arbeitsbereiches, um Arbeitsabläufe in der Küche zu optimieren und zu beschleunigen. In diesem Zusammenhang wurde auch neue Gerätetechnik installiert und für die neue Spültechnik ein Wärmetauschsystem mit Wärmerückgewinnung eingerichtet.

Unsere Leistungen

  • Küchenplanung mit besonderem Augenmerk auf der Optimierung der Arbeitsabläufe.
  • Umbau der Küche und Ausstattung mit Zulauftisch, Stand-Geschirrspülbrause, Haubenspülmaschine, Umluft-Gewerbekühlschrank, Arbeitsschrank mit Platte und Unterbau mit Schiebetüren.
  • Installation eines Umluft-Kühltischs mit mehreren Schubladenblöcken und Wärmebrücke.
  • Einrichtung eines Wärmetausch-Systems mit Wärmerückgewinnung.